El sector cárnico europeo rechaza enérgicamente la nueva clasificación realizada por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), un organismo especializado de la Organización Mundial de Salud (OMS), donde se evaluó el riesgo carcinogénico de las carnes rojas y los productos cárnicos. Como resultado, el sector europeo de la carne quiere ser proactivo y adelantarse con el…

En relación con la capa de montanera definida en la Norma de Calidad del cerdo ibérico, informamos de que se ha puesto a disposición de los ganaderos y de las entidades de inspección el listado de las explotaciones porcinas que se encuentran georreferenciadas en la aplicación del SIGGAN. Cualquier ganadero que aún no haya realizado la comunicación de los recintos…