El proyecto Certicaza, cuyo fin es la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía, está desarrollando en las últimas semanas la fase de diseño experimental e implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y en los canales de comercialización.

El proyecto Certicaza, cuyo fin es la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía, está desarrollando en las últimas semanas la fase de diseño experimental e implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y en los canales de comercialización.

Tras la firma de los protocolos de colaboración con los productores, se espera cerrar en breve los acuerdos con la industria

El objetivo del proyecto Certicaza es la implantación de procesos de certificación forestal que permitan poner en valor la carne de caza en Andalucía

Tras la firma de los protocolos de colaboración con los productores, se espera cerrar en breve los acuerdos con la industria

El objetivo del proyecto Certicaza es la implantación de procesos de certificación forestal que permitan poner en valor la carne de caza en Andalucía

La celebración de la XXXVIII Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, el tradicional encuentro anual de ASAJA-Sevilla con sus ganaderos asociados, fue el momento y lugar más oportuno para la presentación oficial del Grupo Operativo para la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía (Certicaza), un proyecto que lidera y coordina ASAJA-Sevilla y en el que participan Montres Gestión Forestal S.L., Naturcode Smart Label SL, la Asociación para promover el uso racional de los productos y servicios del monte (FSC España) y la Fundación Universidad Loyola Andalucía, y colaboran la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza y ASAJA-Andalucía.

La celebración de la XXXVIII Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, el tradicional encuentro anual de ASAJA-Sevilla con sus ganaderos asociados, fue el momento y lugar más oportuno para la presentación oficial del Grupo Operativo para la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía (Certicaza), un proyecto que lidera y coordina ASAJA-Sevilla y en el que participan Montres Gestión Forestal S.L., Naturcode Smart Label SL, la Asociación para promover el uso racional de los productos y servicios del monte (FSC España) y la Fundación Universidad Loyola Andalucía, y colaboran la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza y ASAJA-Andalucía.

Ante los estragos de la sequía, que ha dejado al ganado sin agua y sin alimento, los altos costes de producción y las altas temperaturas, que favorecen la actividad de los vectores que transmiten enfermedades infecciosas al ganado y complican su erradicación, los ganaderos han alzado la voz para hacer ver los beneficios de su actividad y demandar apoyo que permita hacer frente a su ruinosa situación

ASAJA-Sevilla ha presentado el Grupo Operativo Certicaza para la implantación de procesos de certificación forestal que pongan en valor la carne de caza en Andalucía