Presionar más al ganadero no redunda en la calidad del ibérico

La campaña de la montanera está en su fase final. Una campaña que empezó retrasada y que ha sido un tanto peculiar, ya que si en lo agronómico no ha habido quejas, tras disfrutar los cerdos ibéricos de bellotas (algo más escasas que el año pasado) y de muy buena disponibilidad de hierba y recursos arbustivos, los productores sí han criticado, y mucho, la complejidad que actualmente caracteriza el quehacer diario de los ganaderos del ibérico.

06 Mar 2019
Publicado en Prensa

José Manuel Roca: "Una hectárea de dehesa genera más de diez productos"

Este año la campaña de montanera para el engorde de los cerdos ibéricos de bellota se desarrolla en las dehesas andaluzas con excelentes previsiones de calidad.

Como han podido comprobar in situ los servicios informativos de TVE Andalucía, a los que ha acompañado ASAJA-Sevilla, las lluvias han dejado mucho pasto en las dehesas y las encinas están llenas de bellotas.

09 Ene 2019
Publicado en Televisión

El encarecimiento de la inspección reduce un 10% la entrada en montanera

Las últimas lluvias caídas en la provincia de Sevilla y la bajada de las temperaturas están acelerando el crecimiento de las bellotas en la dehesa, que empiezan ya a caer a la hierba, donde serán aprovechadas por el cerdo ibérico. Como publica en ABC la periodista Inma Lopera, la climatología está beneficiando a la campaña de montanera en la provincia de Sevilla, que si bien parecía que llegaría retrasada, finalmente se está desarrollando acorde a su fecha tradicional.

06 Nov 2018
Publicado en Prensa

Debate sobre las modificaciones a la Norma de Calidad del Ibérico

La Sectorial de Porcino Ibérico de ASAJA se reunió en Madrid el pasado 6 de septiembre para estudiar el funcionamiento de la Norma de Calidad del Ibérico y analizar las carencias y las posibles mejoras.

En el encuentro se informó sobre los procedimientos de control realizados por las entidades inspectoras y certificadoras al amparo de los nuevos protocolos aprobados en mayo de este año. Como se puso de manifiesto, desde esa fecha las entidades acreditadas por ENAC controlan los parámetros de calidad atendiendo escrupulosamente a la estricta literalidad de la Norma, sin atender a los protocolos de la Mesa del Ibérico ni a ningún otro criterio.

14 Sep 2018
Publicado en Ganadería

¡Descárgate el nuevo número de nuestra revista Tierra y Vida!

En el apartado Tierra y Vida de esta página web ya tienes a tu disposión el número 433 de nuestra revista, correspondiente a los meses de julio y agosto.

Tres intensas jornadas en Bruselas

En este nuevo número informamos, entre otros muchos asuntos, de la ronda de contactos con instituciones comunitarias que ASAJA-Sevilla tuvo en Bruselas, a lo largo de tres jornadas, a finales del pasado mes de junio, en los que se abordaron fundamentalmente el análisis de la propuesta de reforma de la PAC que presentó la CE el pasado 1 de junio y la propuesta de presupuesto europeo para el nuevo marco 2021-2027, presentado por la CE el pasado mes de mayo.

04 Jul 2018
Publicado en Otros

Preocupación por la propagación de la seca: miles de encinas mueren en Andalucía por esta enfermedad

Miles de encinas y alcornoques mueren cada año por culpa de la seca, que amenaza las dehesas, disminuye la cantidad de bellotas para el cerdo y mengua la producción del corcho.

Como informan los servicios informativos de Canal Sur Televisión, esta enfermedad está acabando con alrededor de 1.000 hectáreas cada año de encinas y alcornoques en las dehesas andaluzas.

El técnico de ASAJA-Sevilla José Manuel Roca y el ganadero Fernando Cornello han mostrado a Canal Sur TV el daño causado por la seca en los árboles y han explicado sus consecuencias económicas y medioambientales.

20 Jun 2018
Publicado en Televisión

Ampliado hasta el 30 de junio el plazo para presentar comunicaciones a la capa de montanera 2018

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha ampliado hasta el próximo 30 de junio (inclusive) el plazo para presentar alegaciones a la SAC (Superficie Arbolada Cubierta) publicada en BOJA, que inicialmente concluía hoy, 14 de junio. Como novedad de este año, los recintos que quieran incluirse y/o alegarse a la SAC y capa de montanera deberán estar asociados a un código de explotación ganadera.

La capa de la montanera de Andalucía para el ejercicio 2018 está recogida en la Orden de 7 de mayo de 2018. Dicha capa está formada por los recintos del Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas de 2018 de Andalucía (SIGPAC 2018) identificados como aptos para la alimentación de animales cuyos productos vayan a comercializarse con arreglo a la mención «de bellota» establecida en el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, así como por la superficie arbolada cubierta (SAC) asignada a cada recinto de la capa de montanera 2018, entendida como el porcentaje de suelo cubierto por la proyección de todas las copas de los árboles de las especies de quercíneas del recinto SIGPAC.

14 Jun 2018
Publicado en Dehesa

ASAJA-Sevilla  Manteniendo el campo, mantenemos la vida.

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