Sin agua por la sequía, sin apenas forraje, con los piensos disparados y el de los combustibles al alza, con precios de venta que no compensan los costes... La ganadería vive una tormenta perfecta que dificulta la rentabilidad de las explotaciones extensivas e intensivas, según declaran a ABC los afectados, que ya anuncian el cierre de numerosas explotaciones en los próximos meses si las circunstancias no cambian, así como movilizaciones en otoño.

En Andalucía hay más de medio millón de toneladas de cultivos asegurados contra la sequía. Aunque las lluvias de las últimas semanas han aliviado algo la situación, la sequía continúa. En otoño no llovió en Andalucía y los meses de enero y febrero fueron los más secos desde que se tienen registros.

Como explica en este reportaje el programa Tierra y Mar, de Canal Sur TV, para la ganadería el problema son los pastos, si no hay suficiente hierba hay que comprar pienso. Y, como asegura el ganadero Fernando Cornello, el Seguro de sequía en pastos que contratan los ganaderos no está pagando.

El responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, denuncia que, "mientras que las precipitaciones han sido un 46% por debajo de la media en esta zona, el Seguro de sequía en pastos dice que ha llovido por encima de dicha media".

Además, la peritación la hace un satélite que no recoge bien aspectos como el volumen o la calidad de la hierba, por lo que los ganaderos se sienten indefensos.

El pasado 31 de marzo finalizó oficialmente la montanera, una campaña marcada por la recuperación de los precios en el porcino ibérico, con precios medios en torno a 35 euros la arroba, dependiendo de la categoría.

Sin embargo, como publica la periodista Inma Lopera en ABC,  el «abusivo» incremento de los costes productivos, especialmente de los piensos necesarios para la alimentación previa a la entrada en la dehesa, así como de la electricidad, «hacen que las cuentas no le salgan a los ganaderos de porcino o que prácticamente solo les dé para cubrir gastos», declara el técnico responsable de Ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca. En este sentido, subraya que «para el ganadero que compra sus lechones, los aprimala y los lleva a montanera la ganancia ha sido más bien justa».

La situación de los embalses andaluces no mejora por la falta de lluvias. Actualmente la comunidad cuenta con un 31% de agua embalsada, una situación que afecta especialmente a la ganadería extensiva andaluza, ya que la falta de agua se traduce en falta de floraciones y de pastos.

ASAJA-Sevilla ha acompañado al campo a los servicios informativos de TVE, que han informado sobre la situación límite del sector de la mano del ganadero Antonio Martínez y de su hijo Alfonso, quienes aseguran "no haber visto una sequía así en su vida".

En menos de un mes se dará el pistoletazo oficial a la entrada del cerdo ibérico en la montanera, periodo en el que los animales están libres en la dehesa alimentándose de bellotas y pastos naturales para conseguir el peso adecuado para llevarlos al matadero. Sin embargo, como publica la periodista Inma Lopera en ABC, el `negocio' del cerdo ibérico de la máxima calidad comercial ya ha comenzado, pues ganaderos e industriales se han visto las caras, primero en Salamanca, en el marco de Salamaq 2021, y más recientemente en la Feria Internacional Ganadera de Zafra (Badajoz), las dos grandes citas que agregan efervescencia al sector.

Tras meses de pandemia y restricciones a la movilidad, ASAJA-Sevilla acaba de retomar sus jornadas técnicas, los ya tradicionales encuentros con los agricultores y ganaderos de la provincia en los que se abordan los asuntos de más interés para cada subsector; y precisamente la primera de estas reuniones ha sido la XXXVI Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, un encuentro que se ha celebrado en la localidad de Cazalla de la Sierra y al que han asistido un centenar de ganaderos de toda la provincia, indignados con las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, quien yerra en los datos, en el análisis y en las conclusiones, en una clara muestra de ineptitud, desconocimiento e irresponsabilidad.

Obviamente, las declaraciones del todavía ministro del Gobierno de España han espesado el ambiente de esta jornada tradicional del campo de Sevilla en la que, entre otros asuntos, se ha abordado la reforma de la PAC y su incidencia en el sector ganadero, la simplificación administrativa para la ganadería en extensivo y el proyecto de mejora de los servicios y atenciones a los ganaderos, entre otros asuntos.

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha presentado los resultados de la montanera 2020-2021, que reflejan un descenso del 7% de los sacrificios y canales aptas de cerdos ibéricos alimentados con bellota en las dehesas.

Se trata de «un cambio de tercio, tras varios años consecutivos con un crecimiento notable en el censo del ibérico de bellota», como señala en ABC el técnico de Ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, que afirma que «esta tendencia es muy posible que continúe en la próxima campaña 2021-2022, donde todo apunta a que el número de animales que entrará en montanera seguirá cayendo, pues los ganaderos, ante las dificultades y pérdida de renta que han sufrido en gran parte por las consecuencias de la pandemia, comprarán menos primales y lechones».