En algunas fincas andaluzas y debido a la baja rentabilidad de la aceituna de mesa, el cultivo del almendro se ha convertido en una alternativa. Así sucede en el Aljarafe sevillano.

El programa Tierra y Mar, de Canal Sur Televisión muestra cómo algunos agricultores han arrancado sus olivos, sobre todo de la variedad manzanilla, para plantar almendros en su lugar. Es el caso de Maximino Mateos, quien arrancó los olivos de manzanilla que durante años cultivó su padre para sembrar almendra.