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El Grupo Operativo Certicaza desarrolla la implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y comercialización

El proyecto Certicaza, cuyo fin es la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía, está desarrollando en las últimas semanas la fase de diseño experimental e implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y en los canales de comercialización.

22 Ene 2024
Publicado en Grupo Certicaza

El Grupo Operativo Certicaza desarrolla la implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y comercialización

El proyecto Certicaza, cuyo fin es la implantación de procesos de certificación forestal para la puesta en valor de la carne de caza en Andalucía, está desarrollando en las últimas semanas la fase de diseño experimental e implantación del sistema de cadena de custodia en la industria de despiece y en los canales de comercialización.

22 Ene 2024
Publicado en Proyectos

Aprobada la norma de calidad del aceite de oliva

El Consejo de Ministros aprobó ayer la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, en una apuesta firme por mejorar la calidad y trazabilidad del producto. El triple objetivo es revalorizar este alimento, en especial el aceite de oliva virgen extra o AOVE, atender las nuevas demandas de transparencia de la ciudadanía y satisfacer una reivindicación histórica del sector oleícola, ya que la anterior normativa databa de 1983.

01 Sep 2021
Publicado en Aceite y Aceitunas

CorSevilla obtiene el primer sello de Bienestar Animal Interovic España

La cooperativa ganadera CorSevilla ha sido el primer centro de tipificación y cebadero de ovinos en conseguir el sello de Bienestar Animal BAIE, otorgado por la Interprofesional del Ovino y Caprino, Interovic.

Para la obtención de este certificado la cooperativa ha pasado por un exhaustivo diagnóstico que ha llevado a cabo una empresa externa acreditada por ENAC. Ha valorado todo lo relacionado con las instalaciones, alimentación, sanidad, comportamiento y gestión del Centro de Tipificación de Corderos de esta cooperativa.

31 Ago 2021
Publicado en Ganadería

CorSevilla obtiene la certificación para comercializar cordero ecológico

La cooperativa ganadera CorSevilla ha obtenido recientemente el certificado del CAAE que le permitirá comercializar los corderos ecológicos de sus socios.

Los animales van desde las explotaciones ganaderas ecológicas certificadas a este centro de tipificación sin perder las garantías de trazabilidad exigidas por la normativa. La comercialización hasta ahora era imposible en las instalaciones, ya que no estaban certificadas. Las nuevas instalaciones son una apuesta de futuro para la comercialización de los corderos ecológicos, facilitan la logística y la tipificación de este ganado.

03 Nov 2020
Publicado en Ganadería

Eduardo Martín: "En Andalucía producimos muy bien, por lo que animo a que en estas fechas consumamos productos andaluces"

En estos días de comidas, atención a lo que comemos: Gambas que parecen de Huelva pero que son de Mauritania o lechones de Segovia que son criados en Francia.

Como explican los servicios informativos de Canal Sur TV, la ley obliga a que en la etiqueta aparezca la procedencia, pero no siempre es tan explícita como debería.

27 Dic 2019
Publicado en Televisión

Preguntas y respuestas sobre el Documento de Acompañamiento al Transporte, obligatorio a partir del próximo 15 de octubre

El Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT) es un documento creado para poder documentar la trazabilidad de cada porte de productos agrícolas y forestales destinados a alimentación desde la explotación hasta el primer destino de almacenamiento.

Con su puesta en marcha, al igual que la del Registro de Explotaciones Agrarias y Forestales de Andalucía (Reafa), se da respuesta a una de las demandas de ASAJA-Sevilla para avanzar en la simplificación administrativa, reforzar la lucha contra los robos en el campo, mejorar la seguridad alimentaria y garantizar la trazabilidad en la primera fase de la comercialización. Estos dos nuevos instrumentos son de carácter obligatorio.

09 Oct 2019
Publicado en Otros

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