En menos de un mes tendrá lugar el pistoletazo oficial a la entrada del cerdo ibérico en la montanera, el periodo en el que los animales están libres en la dehesa alimentándose de bellotas y pastos naturales hasta conseguir el peso adecuado para llevarlos al matadero.

Como publica la periodista Natalia Ortíz en ABC, ya han tenido lugar las primeras ferias de referencia del sector, la de Salamanca, en el marco de Salamaq 2022, y la Feria Internacional Ganadera de Zafra (Badajoz), donde ganaderos e industriales ya han podido verse las caras y establecer contacto. Sin embargo, aún no se han cerrado acuerdos, algo que aporta cierta impaciencia a un sector abrumado por la subida de costes y la sequía.

A continuación ofrecemos el Observatorio de precios elaborado por ASAJA, en el que se detallan los precios de productos que se pueden identificar tanto en origen como en destino y que son comparables en variedad y procedencia.

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 Emitido en Onda Cero el  23 de agosto de 2022
  

 La sequía está afectando gravemente a la agricultura y la situación es todavía peor para la ganadería. Como informan los servicios informativos de Onda Cero Sevilla, la falta de agua junto con la subida de los costes de producción están causando estragos en la ganadería andaluza.

Por ello, ASAJA-Sevilla pide al Gobierno soluciones urgentes para hacer frente a esta situación, que va a empeorar el próximo mes de septiembre. Como lamenta en Onda Cero el responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, muchos ganaderos, están teniendo que sacrificar a sus animales.