La campaña de recolección del cereal ha llegado a la provincia de Sevilla unas dos semanas adelantada respecto de su fecha tradicional, por lo que en los últimos días de mayo ya se había segado «entre un 10 y un 15% de la producción como media, aunque en algunos municipios como Écija o Carmona ya se ha cosechado el 25% del cereal», como explica el técnico de cultivos herbáceos de ASAJA-Sevilla, José Vázquez, en ABC de Sevilla a Inma Lopera.

El desarrollo del cereal, tanto del trigo duro como del trigo blando, ha sido «irregular» en la provincia, donde se ha acusado la falta de lluvia, con un déficit hídrico de más de cien litros en algunas zonas concretas. Así, la climatología ha incidido en una cosecha «muy dispar», con municipios productores como Lebrija, Las Cabezas de San Juan o Trebujena donde el rendimiento en campo oscila sobre los 2.200 kilos por hectárea, frente a otras localidades como Carmona y Écija donde se han superado los 4.000 kilos por hectárea.No obstante, el rendimiento medio estimado en la provincia de Sevilla es de 2.900 kilos por hectárea en trigo duro y de 3.300 kilos por hectárea en el trigo panificable, para una producción total prevista de 246.500 toneladas de trigo duro y de 165.000 toneladas de trigo blando. 

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