ASAJA-Sevilla, junto a Asociafruit, repartieron ayer en la plaza del Altozano, en Triana, 6.000 kg de patatas nuevas, en un acto que contó con el apoyo de la Diputación provincial de Sevilla y con la colaboración de la Consejería de Agricultura y con el que se quiso dar un toque de atención a los consumidores y poner en valor las bondades de nuestra patata nueva.

Además del reparto,  se llevó a cabo una fritada comparativa entre la patata francesa de conservación y la patata nueva española, con la que quedó demostrado que, ya en el largo proceso de conservación, la patata francesa ha convertido su almidón en azúcares, por lo que esta patata vieja cuando se fríe, se ennegrece y se reblandece, empeorando su aspecto y su sabor. Así lo pudieron comprobar centenares de consumidores que presenciaron el evento.

¿Sabes qué patata compras cuando vas al súper? ¿Te fijas en la etiqueta para ver el origen? La mayoría de los consumidores no lo hacen y desconocen que nuestra provincia cuenta con 3.500 hectáreas de patata nueva, el 44% de la superficie total de este cultivo en Andalucía, y que nuestra patata nueva es tan buena, fresca, sabrosa y sana que nos la piden desde Europa, a donde exportamos el 70% de nuestra producción. Y a cambio nosotros nos encontramos en los lineales con patata de conservación, patata vieja procedente en su mayoría de Francia, que lleva nueve meses en cámaras y a la que “maquillan” -cepillándola y limpiándola- para que resulte atractiva. Por ser patata vieja, sus propiedades gastronómicas y culinarias son inferiores, y no es adecuada para la fritura (de ahí que sea más barata).