Primer paso para obligar a indicar el origen y la variedad en el etiquetado

El sector de la aceituna de mesa quiere reflejarse en el sector lácteo, sobre todo, a raíz de la aprobación el pasado 21 de septiembre en Consejo de Ministros de un Real Decreto (a propuesta del Ministerio de Agricultura) por el que a partir de enero de 2019 será obligatorio en España que la leche, el queso o los yogures indiquen en el etiquetado el país de origen de la leche.

02 Oct 2018
Publicado en Prensa

Debate sobre las modificaciones a la Norma de Calidad del Ibérico

La Sectorial de Porcino Ibérico de ASAJA se reunió en Madrid el pasado 6 de septiembre para estudiar el funcionamiento de la Norma de Calidad del Ibérico y analizar las carencias y las posibles mejoras.

En el encuentro se informó sobre los procedimientos de control realizados por las entidades inspectoras y certificadoras al amparo de los nuevos protocolos aprobados en mayo de este año. Como se puso de manifiesto, desde esa fecha las entidades acreditadas por ENAC controlan los parámetros de calidad atendiendo escrupulosamente a la estricta literalidad de la Norma, sin atender a los protocolos de la Mesa del Ibérico ni a ningún otro criterio.

14 Sep 2018
Publicado en Ganadería

ASAJA-Sevilla convoca en Cazalla de la Sierra a todos los ganaderos de la Sierra Norte el próximo 4 de septiembre

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ASAJA-Sevilla reanudará la próxima semana su agenda de reuniones informativas por las distintas comarcas de la provincia, con el objetivo de continuar llevando de primera mano a los agricultores y ganaderos sevillanos toda la información de interés para su actividad.

Esta nueva etapa, tras el descanso estival, dará comienzo con una reunión informativa en Cazalla de la Sierra, que se celebrará el próximo 4 de septiembre, martes, a las 11:00 horas, en el salón de actos de la Biblioteca Pública de Cazalla de la Sierra (C/La Plazuela 32).

30 Ago 2018
Publicado en Ganadería

ASAJA anuncia el traslado de una queja formal a Bruselas ante la desastrosa convocatoria de ayudas a la prevención de incendios

Ante el malestar generado en el sector ganadero y forestal por la tardía, enrevesada y decepcionante orden de prevención de incendios de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía (medida 8.3.1.) el secretario general de ASAJA-Sevilla, Eduardo Martín, ha anunciado que esta organización agraria ha elevado una queja formal a la Comisión Europea en la que denuncia las barreras y los obstáculos que la Consejería de Medio Ambiente incluye en esta orden y que impiden que el sector privado en general y el de la dehesa en particular puedan acceder a estas ayudas públicas cofinanciadas por la Unión Europea para prevenir los incendios en el monte y en la dehesa de Andalucía. 

Este anuncio se hizo público ayer en la XXXIV Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa que ASAJA-Sevilla celebró en El Pedroso ante 200 ganaderos con la colaboración especial de la Diputación Provincial de Sevilla en el marco de la Campaña “Impulso, promoción y creación de empleo en el sector agroalimentario de la provincia de Sevilla” y con el apoyo de la Fundación Caja Rural del Sur,  Fertiprado y ASEGASA. 

27 Jul 2018

Ibéricos: Más garantías que nunca

Ante la campaña de desprestigio que periódicamente sufre el sector, Diario de Sevilla, en sus páginas AGR Andalucía, ha publicado la tribuna del responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, quien explica la polémica que se ha generado a raíz de la publicación de la Norma de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014).

Roca recuerda que la Norma de Calidad protege a la raza ibérica y ampara también al consumidor e invita desde su artículo a trabajar todos de forma ordenada para poner al sector en el sitio que merece.

Adjuntamos el artículo completo de Diario de Sevilla

22 Dic 2017
Publicado en Prensa

Casi el 100 % de los ibéricos llevarán la brida de la Norma de calidad en Navidad

Cerca del 100 % de los productos ibéricos que estén a la venta esta Navidad llevarán ya la brida de color establecida en la Norma de Calidad aprobada en enero de 2014 y que sirve para identificar la pureza racial del animal y la alimentación que tuvo antes del sacrificio. Así lo ha asegurado en una entrevista con Efeagro el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Francisco Javier Morato.

"Salvo alguna excepción", "todas" las piezas ibéricas se comercializarán con los precintos de color, ha explicado Morato, quien considera "imposible" que aún quede producto en el mercado anterior a la entrada en vigor hace casi cuatro años de la citada norma.

20 Nov 2017
Publicado en Ganadería

El sector del ibérico de dehesa consolida su recuperación y supera las 700.000 cabezas certificadas de bellota

Los datos son elocuentes, en la última campaña de montanera se certificaron 703.000 cochinos ibéricos de bellota. Una cifra que el sector considera casi límite, puesto que el techo del ibérico en montanera está en ese entorno, dado que es la disponibilidad de bellota la que marca el número de cochinos que pueden certificarse con la calificación “ibérico de bellota” o “ibérico puro de bellota”, precinto rojo y precinto negro, respectivamente, que responden a la máxima calidad de las piezas curadas de ibérico dentro de la Norma que regula al sector, y que también da entrada a producciones obtenidas fuera de la dehesa, en sistemas de cría intensivos o semi-intensivos, como el denominado “ibérico de campo” y el “ibérico de cebo”, con precintos verde y blanco, respectivamente.

ASAJA-Sevilla celebró ayer en Cazalla de la Sierra su XXXIII Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa, un encuentro patrocinado por la Diputación provincial de Sevilla y organizado con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, Fertiprado y ASEGASA que reunió ayer en esta localidad serrana a más de un centenar de ganaderos de la provincia de Sevilla preocupados por su futuro y por la rentabilidad de sus explotaciones ganaderas, lo que equivale a hablar sobre la rentabilidad y el futuro de la propia dehesa.

Y fue precisamente la dehesa, de manera directa o indirecta, el centro de todo el debate, pues sin este ecosistema no sería posible degustar porcino ibérico de bellota, la joya de la gastronomía española, pero sin un porcino ibérico rentable las dehesas del suroeste de la Península Ibérica verían también comprometido su futuro. Esta interdependencia que tiene muy clara todo el sector ganadero, parece que no la tiene tan clara la Administración Pública ni el resto de la sociedad, que contemplan con frecuencia a la dehesa como paisaje, y no como elemento productivo.

La jornada, que fue inaugurada por el alcalde de Cazalla de la Sierra, Sotero Manuel Martín, el director del Parque Natural de la Sierra Norte, Antonino Sanz, y el presidente de ASAJA-Sevilla, Ricardo Serra, tuvo como plato fuerte la mesa redonda sobre el presente y el futuro del porcino ibérico, en la que partiendo del completo análisis que hizo del sector el presidente de la sectorial de porcino ibérico de ASAJA, José María Molina, se entabló un jugoso debate, moderado por el veterinario Juan Bilbao, con el presidente de la D.O. Jabugo, Guillermo García-Palacios, el consejero delegado de Romero Álvarez, S.A., Guillermo Romero, y el presidente de Corsevilla S.C.A., José Manuel Castillejo.

 

Adjuntamos las ponencias técnicas de la XXXIII Jornada Ganadera, Forestal y de la Dehesa de ASAJA-Sevilla

 

05 Jul 2017

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