El déficit de mano de obra en el campo andaluz no para de crecer. No sólo hay déficit de jornaleros, también faltan tractoristas y personal especializado en podas o en riego. La falta de mano de obra supone la pérdida de muchas cosechas, un aumento en los costes del agricultor, e incluso, en el precio final que pagan los consumidores.

Emplear a trabajadores sin contrato o hacerles trabajar a jornada completa con un contrato parcial; registrar altas ficticias en la Seguridad Social para percibir ilegalmente prestaciones; comprar jornales (peonadas) que no se realizan para poder cobrar el subsidio... En definitiva, una economía sumergida que ha lastrado la imagen del campo, generando la pérdida de puestos de trabajo dignos y de una recaudación millonaria para las arcas públicas.