José Manuel Roca: "Una hectárea de dehesa genera más de diez productos"

Este año la campaña de montanera para el engorde de los cerdos ibéricos de bellota se desarrolla en las dehesas andaluzas con excelentes previsiones de calidad.

Como han podido comprobar in situ los servicios informativos de TVE Andalucía, a los que ha acompañado ASAJA-Sevilla, las lluvias han dejado mucho pasto en las dehesas y las encinas están llenas de bellotas.

09 Ene 2019
Publicado en Televisión

El encarecimiento de la inspección reduce un 10% la entrada en montanera

Las últimas lluvias caídas en la provincia de Sevilla y la bajada de las temperaturas están acelerando el crecimiento de las bellotas en la dehesa, que empiezan ya a caer a la hierba, donde serán aprovechadas por el cerdo ibérico. Como publica en ABC la periodista Inma Lopera, la climatología está beneficiando a la campaña de montanera en la provincia de Sevilla, que si bien parecía que llegaría retrasada, finalmente se está desarrollando acorde a su fecha tradicional.

06 Nov 2018
Publicado en Prensa

Nueva instrucción para los movimientos excepcionales de aprovechamiento de montanera

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado recientemente una Instrucción sobre normas sanitarias para el traslado de cerdos para el aprovechamiento de la montanera 2018-2019 dentro de Andalucía (revisa la anterior Instrucción de 13 de septiembre de 2017).

El periodo para los aprovechamientos este año ha quedado establecido entre el 15 de septiembre de 2018 y el 15 de abril de 2019, pudiendo hacer la entrada de animales hasta el 31 de diciembre de 2018. Una vez finalizado el aprovechamiento, el único destino posible de estos animales será a mataderos autorizados para su sacrificio.

10 Oct 2018
Publicado en Ganadería

El sacrificio de cerdos ibéricos de bellota se mantiene en niveles similares a la campaña anterior, con 729.573 animales

La campaña de montanera 2017/2018 ha finalizado, según los datos que maneja la sectorial del ibérico de ASAJA, con unos datos similares a los de la campaña anterior, con 729.573 cerdos ibéricos de bellota sacrificados, un 2,2% más (+15.679)  que la campaña anterior.

Al alza el ibérico 100% y el 50%

16 May 2018
Publicado en Ganadería

El sector del ibérico defiende el buen funcionamiento de sus sistemas de control

ASAJA-Sevilla ha querido responder a las frecuentes campañas de desprestigio que sufre el sector del porcino ibérico, asegurando que «nunca ha habido tanto control como ahora», como publica la periodista Natalia Ortiz en ABC

«En los últimos años, y siempre coincidiendo con la campaña de Navidad, en la que aumenta el consumo, se difunde una línea de opinión que pretende desprestigiar a una parte del sector ibérico e, incluso, ha llegado a hablar mal de la entidad que certifica la raza», explica en ABC José Manuel Roca, responsable de ganadería de Asaja Sevilla. «Todas las acusaciones de fraude son inciertas, hay que dejar muy claro que el sistema Ítaca de trazabilidad que tiene este sector no lo tienen otros», detalla.

01 Feb 2018
Publicado en Prensa

Ibéricos: Más garantías que nunca

Ante la campaña de desprestigio que periódicamente sufre el sector, Diario de Sevilla, en sus páginas AGR Andalucía, ha publicado la tribuna del responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, quien explica la polémica que se ha generado a raíz de la publicación de la Norma de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014).

Roca recuerda que la Norma de Calidad protege a la raza ibérica y ampara también al consumidor e invita desde su artículo a trabajar todos de forma ordenada para poner al sector en el sitio que merece.

Adjuntamos el artículo completo de Diario de Sevilla

22 Dic 2017
Publicado en Prensa

José M.Roca: "Estamos en una época de precios muy buenos para el ibérico"

Aunque la sequía ha dejado poco pasto para los cerdos, la buena cantidad y calidad de la bellota auguran una buena campaña de montanera. El programa Cuaderno Agrario, de Onda Luz Televisión, acompañado por ASAJA-Sevilla, ha visitado Cazalla de la Sierra para conocer todos los detalles.

En la Sierra Norte, donde las dehesas ocupan el 35% de la superficie, la montanera rondará los 70.000 cerdos. Como explica en Cuaderno Agrario el responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, "la campaña se va a retrasar porque los cochinos alcanzarán el peso mucho más tarde y por tanto irán también más tarde al matadero".

21 Dic 2017
Publicado en Televisión

ASAJA-Sevilla  Manteniendo el campo, mantenemos la vida.

Localización ASAJA-Sevilla

mapa localizacion Asaja Sevilla

Suscribase al boletín de noticias

Reciba las noticias de última hora!

  • Alertas de noticias de última hora
  • Alertas de próximas Jornadas
  • Alertas de cursos de formación

Contáctenos

Avda San Francisco Javier, 9
T: 954651711
F: 954644773

Utilizamos cookies para mejorar nuestro sitio web y su experiencia al usarlo. Las cookies utilizadas para el funcionamiento esencial de este sitio ya se han establecido.
Para saber más sobre las cookies que utilizamos y cómo eliminarlas, consulte nuestra política de privacidad.

Acepto las cookies de este sitio.