Las últimas lluvias caídas en la provincia de Sevilla y la bajada de las temperaturas están acelerando el crecimiento de las bellotas en la dehesa, que empiezan ya a caer a la hierba, donde serán aprovechadas por el cerdo ibérico. Como publica en ABC la periodista Inma Lopera, la climatología está beneficiando a la campaña de montanera en la provincia de Sevilla, que si bien parecía que llegaría retrasada, finalmente se está desarrollando acorde a su fecha tradicional.

El número de cerdos ibéricos para engorde se prevé que baje «alrededor de un 10% en esta campaña», según apunta en ABC el técnico de Ganadería de Asaja Sevilla, José Manuel Roca, ya que «el encarecimiento de las tarifas del servicio de inspección y certificación ha hecho que muchos ganaderos se muestren especialmente cautos y metan menos animales que el año pasado en la dehesa, ya que aún no han roto los precios medios de la categoría de bellota».

De hecho, en la Feria Internacional Ganadera de Zafra (Badajoz), que marca el pulso a la campaña de engorde del ibérico y en donde las subastas fijan tendencias en cuanto a la cotización de los animales, «apenas se ha hablado este año de precios y se han cerrado muy pocos tratos entre productores e industriales», explica José Manuel Roca. 

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