Con la llegada del mes de octubre arranca la montanera, en una campaña que se inicia con muy buenas perspectivas en la provincia de Sevilla. Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, los cerdos ibéricos comenzarán a entrar en las dehesas para realizar el tradicional engorde a base de bellotas, un alimento que está más que asegurado este año debido «a la abundante carga de frutos sobre todo de las encinas y en muchas zonas también de los alcornoques», señala en ABC el técnico de Ganadería de Asaja Sevilla, José Manuel Roca.

La montanera se presenta este año con mucha bellota en las encinas y una carga ganadera que rondará los 700.000 cerdos, similar a la del año anterior, cuando se engordaron 721.000 en las dehesas de la península.

En la provincia de Sevilla, el responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, estima que serán 70.000 los cochinos que, aproximadamente, saldrán a montanera, que viene adelantada este año como consecuencia de las altas temperaturas.

 Emitido en COPE Sierra Norte el  3 de octubre de 2017

El periodista Emiliano Caro ha entrevistado en COPE Sierra Norte al técnico de ASAJA-Sevilla José Manuel Roca, para charlar con él sobre cómo se presenta la montanera, que acaba de iniciarse y que tiene a los ganaderos pendientes del cielo.

Las particularidades del sistema mixto de la dehesa andaluza, tan desconocidas a los ojos de la Unión Europea, se han revelado en las visitas realizadas en los últimos días tanto por el comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, como por parte de una delegación de funcionarios de la Comisión Europea. Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, uno en el Valle de los Pedroches (Córdoba) y otros en la Sierra Norte de Sevilla, los responsables de la aplicación de muchas de las políticas de las que depende el futuro de este ecosistema han pisado los pastos de la dehesa y han podido comprobar «lo lesivo que ha resultado para los ganaderos andaluces el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos (CAP)», declara el técnico de ganadería de Asaja Sevilla, José Manuel Roca.

La Consejería de Agricultura ha publicado la orden por la que da a conocer a los ganaderos andaluces la superficie apta para la montanera de este año 2017 con la carga ganadera máxima admisible para cada explotación. Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, esta carga viene determinada por la superficie arbolada cubierta de las parcelas identificadas en el Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (Sigpac) como aptas para la alimentación de todos aquellos animales que dan origen a productos con designación «de bellota», de acuerdo con el Real Decreto 4/2014 , de 10 de enero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

El Plan Director de Dehesas de Andalucía cerró hace un mes su plazo de alegaciones y ha recibido un total de 60, entre ellas de ASAJA-Andalucía, que lamenta, como explica su director general, Vicente Pérez, en Cuaderno Agrario, de Onda Luz TV, la falta de concreción del Plan, al que tacha además de inconcretro, de incoherente y de falto de presupesuto.

Como explica también el técnico de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, el problema que tiene la dehesa es que "es un ecosistema único en Europa, que sólo tenemos españoles y portugueses, y que es agrosilvopastoral; es un sistema mixto y de ahí su complejidad, por lo que necesitamos que nuestros políticos sepan vender este ecosistema".

Además, no puede desligarse la dehesa de la ganadería extensiva porque haría perder su rentabilidad. La nueva dependencia de la dehesa de la Consejería de Medio Ambiente es, por tanto, un error, como defiende ASAJA.

Respecto al CAP, ASAJA califica de abusrdo este coeficiente que limita de manera artificial y aleatoria la superficie de la dehesa al tomar unos parámetros que no son científicos. Por lo que ASAJA pide la revisión inmediata del actual Coeficiente de Admisibilidad de Pastos. Uno de los problemas más graves de la dehesa, creado artificialmente por los burócratas, y al que ni siquiera se hace referencia en el Plan Director. 

Bruselas ha impuesto una multa a once Autonomías, entre ellas a Andalucía, por contabilizar como superficies ganaderas, dehesas y montes o pendientes que la Política Agraria Comunitaria considera no admisibles. Es lo que se conoce como Coeficiente de Admisibilidad de Pastos (CAP).

ASAJA-Sevilla afirma que debajo de las encinas el ganado come tres veces: el ramón, la bellota y la hierba y reclama a Bruselas que  contemple la diversidad de ganados y ecosistemas que se dan en la Unión Europea, ya que la aplicación del Coeficiente de Adminibilidad de Pastos está costando a Andalucía la pérdida de 50 millones de euros al año.

Como explica en Canal Sur TV el responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, "se mete en el mismo saco a una cabra payoya que a una vaca francesa y eso es muy injusto porque no tienen un mismo aprovechamiento del matorral".

El ganadero Alfonso Martínez explica a Canal Sur TV que ha recurrido porque en su finca de 320 hectáreas ahora sólo cuentan como superficie ganadera 50 de ellas.