¿Somos conscientes de los retos a los que se enfrenta el campo para que ese aceite de oliva virgen extra llegue a nuestra mesa?
En un nuevo episodio de su "Podcast Extraordinario del AOVE", la Denominación de Origen Estepa ha entrevistado al secretario general de ASAJA-Sevilla, Eduardo Martín, olivarero y una de las voces más autorizadas e influyentes en la defensa del sector primario andaluz.
En esta charla, Martín desvela el panorama del sector agrario andaluz:
- Calidad vs. Rentabilidad: el verdadero dilema entre buscar el AOVE perfecto y hacer viable la explotación.
- El agua, los costes y la PAC: cómo ahoga la burocracia y la subida de insumos al olivar tradicional.
- La falta de mano de obra y el relevo generacional: la realidad de las cuadrillas en campaña y el futuro de nuestros jóvenes en el campo.
Además, el secretario general de ASAJA-Sevilla se enfrenta al clásico Test del AOVE.
Experiencia, realidad a pie de finca y la defensa del sector oleícola de la mano de un referente del campo andaluz.