Montanera en «stand by» ante la falta de demanda industrial
Abierto ya oficialmente el periodo de la montanera, los ganaderos de porcino ibérico están a la espera de saber qué hacer con sus animales, ante la falta de demanda industrial.
Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, la última fase de la cría de los cerdos ibéricos en la que se alimentan a base de bellotas y hierba fresca en la dehesa se presenta complicada este año, al menos, en lo que al mercado de piezas curadas se refiere, el producto de mayor valor cárnico. En este sentido, el técnico de Ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, explica que «el porcino ibérico es uno de los sectores más vulnerables a cualquier crisis económica, vulnerabilidad que ha salido a flote en la actual crisis sanitaria provocada por el Covid-19.
Casi 733.000 cerdos de bellota en la montanera de 2019/20
Un total de 732.962 cerdos de bellota fueron sacrificados en la campaña de montanera de 2019-2020, un 9,5 por ciento más que en la campaña anterior, según datos de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).
La mejor montanera de la última década
Las lluvias de los últimos días ha sido muy favorables para el campo y sobre todo para la ganadería. Las dehesas están en plena montanera y los ganaderos dicen que este año es excepcional, porque hay mucha bellota. A pesar de la sequía, la montanera es una de las mejores que se recuerda, y al menos, la mejor de los últimos diez años.
La carga de bellotas y la previsión de lluvias auguran una montanera excepcional
Si las previsiones de lluvias para esta semana son certeras y las temperaturas continúan cayendo a medida que el otoño se va haciendo más presente en la provincia de Sevilla, la montanera será «excelente». Y no sólo en comarcas ganaderas como la Sierra Norte de Sevilla, sino en toda Andalucía en general.
Publicada la capa de montanera de Andalucía para 2019
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha publicado la orden por la que se da a conocer la capa de la montanera de Andalucía para 2019 y la superficie arbolada cubierta de Quercus (SAC) asociada a la misma. Esta información contiene el conjunto de recintos y parcelas identificados en el Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (Sigpac) como aptos para la alimentación de animales cuyos productos vayan a comercializarse con arreglo a la mención 'de bellota', establecida en el Real Decreto 4/2014.
La campaña de la montanera finaliza con un 9% menos de cerdos ibéricos de bellota sacrificados
El número de cerdos ibéricos, con categoría de bellota, sacrificados durante la campaña de la montanera 2018/2019, asciende a 653.700 animales, un 9,15% menos que la anterior, debido a las adversidades climáticas y a las mermas en la calidad y cantidad de bellotas.
Según los datos de sacrificio de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), el mayor descenso se ha registrado en los cerdos de bellota con un 50% de raza ibérica, el 15,23% menos, porque se calificaron 238.753 animales frente a los 281.650 de la montanera precedente.
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Sigue sin llover
En la portada de este número nos hacemos eco de la preocupación de los agricultores y ganaderos por la ausencia de lluvias. El invierno ha sido tremendamente seco, y la dehesa, los pastos, los cultivos de secano y el olivar son los principales perjudicados por la falta de agua. Situación que se ve agravada por las altas temperaturas y el viento solano, dominante en las dos últimas semanas de febrero. En el caso de los secanos la situación de esta campaña se agrava por el bajo nivel de contratación del seguro agrario. Las abundantes lluvias de noviembre desincentivaron a muchos agricultores que, ante la baja rentabilidad del cultivo, buscaron reducir los costes eliminando el seguro de su cuenta de explotación ante la perspectiva de un año agrícola a priori muy favorable, una decisión que ahora, y si el tiempo no cambia, puede pesarles.
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