La D.O. Estepa prevé una caída del 10% de la producción respecto a la campaña anterior

20 Nov 2017 No comment  
Foto D.O.Estepa Foto D.O.Estepa

Una vez generalizado el inicio de la campaña entre todas sus entidades asociadas, la Denominación de Origen Estepa prevé una reducción del 10% de la producción de aceite respecto a la campaña 16/17.

La D.O.Estepa estima que en su territorio amparado, la comarca de Estepa y Puente Genil, se alcanzará una cifra de 27 millones de kilos de aceite, una cifra menor a la de la campaña pasada consecuencia principalmente de la escasez de lluvia de los últimos años.

Gracias al compromiso por la calidad de todos los olivareros del territorio y de todos los eslabones en la cadena productiva, la entidad espera continuar por encima del 90% de aceite de oliva virgen extra respecto al total de la producción.

Calidad extraordinaria

Otro de los aspectos que se mantendrán estables es la calidad del aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen. En este sentido, los primeros aceites que se están produciendo apuntan a que se volverá a tener una calidad excepcional con la obtención de vírgenes extras muy frutados y equilibrados en amargo y picante, cualidades indispensables en un buen aceite.

Una producción sostenible

Hay que destacar que el 100% de la producción del territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa sigue siendo totalmente sostenible, ya que toda está elaborada bajo los métodos de producción integrada y ecológico.

El compromiso de la Denominación de Origen Estepa con el respeto al medio ambiente es firme, al igual que el de todas sus entidades asociadas, involucradas en estudios de investigación encaminados a la mejora continuada unas prácticas ya respetuosas con el entorno y con el consumidor.

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