Casi el 100 % de los ibéricos llevarán la brida de la Norma de calidad en Navidad

Cerca del 100 % de los productos ibéricos que estén a la venta esta Navidad llevarán ya la brida de color establecida en la Norma de Calidad aprobada en enero de 2014 y que sirve para identificar la pureza racial del animal y la alimentación que tuvo antes del sacrificio. Así lo ha asegurado en una entrevista con Efeagro el presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), Francisco Javier Morato.

"Salvo alguna excepción", "todas" las piezas ibéricas se comercializarán con los precintos de color, ha explicado Morato, quien considera "imposible" que aún quede producto en el mercado anterior a la entrada en vigor hace casi cuatro años de la citada norma.

20 Nov 2017
Publicado en Ganadería

Sólo la hierba puede empañar una montanera perfecta

Con la llegada del mes de octubre arranca la montanera, en una campaña que se inicia con muy buenas perspectivas en la provincia de Sevilla. Como publica la periodista Inma Lopera en ABC, los cerdos ibéricos comenzarán a entrar en las dehesas para realizar el tradicional engorde a base de bellotas, un alimento que está más que asegurado este año debido «a la abundante carga de frutos sobre todo de las encinas y en muchas zonas también de los alcornoques», señala en ABC el técnico de Ganadería de Asaja Sevilla, José Manuel Roca.

10 Oct 2017
Publicado en Prensa

70.000 cochinos saldrán en Sevilla a una montanera que se inicia con muy buenas expectativas

La montanera se presenta este año con mucha bellota en las encinas y una carga ganadera que rondará los 700.000 cerdos, similar a la del año anterior, cuando se engordaron 721.000 en las dehesas de la península.

En la provincia de Sevilla, el responsable de ganadería de ASAJA-Sevilla, José Manuel Roca, estima que serán 70.000 los cochinos que, aproximadamente, saldrán a montanera, que viene adelantada este año como consecuencia de las altas temperaturas.

06 Oct 2017
Publicado en Ganadería

ASAJA-Sevilla  Manteniendo el campo, mantenemos la vida.

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