El Correo de Andalucía ha publicado una entrevista que la periodista Alba Poveda ha realizado al presidente de ASAJA-Sevilla, Ricardo Serra, previa a la celebración, el pasado 12 de febrero, del acto conmemorativo por el 40 aniversario de ASAJA-Sevilla.

En la entrevista Serra aborda asuntos como el relevo generacional, la Ley de Titularidad Compartida, el proteccionismo de Trump , la sequía o los precios de los productos agrícolas.

En un año decisivo como éste para esbozar la nueva PAC, Serra también se ha referido a la necesidad de dotar de suficiente presupuesto a esta Política  y que el modelo a seguir atienda a una agricultura tan diversa como la que tenemos en Andalucía.

Dentro de tres décadas la población mundial superará los 9.500 millones de personas, según los últimos datos publicados por Naciones Unidas en marzo de este año. Como publica la periodista Alba Poveda en El Correo de Andalucía, también habrá un repunte en el consumo de calorías por persona, además de un incremento del 50 por ciento en el consumo de alimentos. Se comerán más frutas y hortalizas, así como carne, mientras que descenderá la ingesta de grano, como el arroz. Sin embargo, el suelo dedicado a la agricultura no crecerá más de un 10 por ciento a nivel mundial.

El relevo generacional en el campo se podría decir que es nulo. Como publica la periodista Alba Poveda en El Correo de Andalucía, solo uno de cada diez titulares de explotaciones en Andalucía son jóvenes. Por eso, la Junta de Andalucía ha decidido reforzar su aportación económica de la convocatoria de 2016 para impulsar la incorporación de jóvenes al campo andaluz con 35 millones. Así, la administración autonómica consigna ya 155 millones para ayudar a rejuvenecer las explotaciones agrícolas y ganaderas andaluzas. Según la Junta, este aumento beneficiará a en torno 2.200 productores que presentaron su solicitud en las convocatorias de 2015 y 2016.

Los olivareros sevillanos afrontan la campaña con positivismo. Una menor cosecha, la caída generalizada de la producción de los principales países competidores y el leve repunte de la demanda han elevado los precios. Como publica la periodista Alba Poveda en El Correo de Andalucía, este inicio de campaña es el mejor de los últimos cinco años al alcanzar la salida de 221.800 toneladas de aceite entre octubre y noviembre, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), expuestos en la XXIV Jornada del Olivar de Asaja Sevilla, celebrada en Guadalcanal.

El precio en origen del oro líquido ha aumentado un 10 por ciento, situándose en 3,37 euros a finales del mes pasado. Un precio que el responsable del sector del olivar Asaja Sevilla, José Vázquez, sostiene que es «rentable para el agricultor y asumible por el consumidor». Y añade que esperan que no pase de la horquilla de los tres euros, «puesto que la cifra de los cuatro euros podría resentir el consumo». Por ello, los agricultores abogan por alcanzar la estabilidad de los precios.

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«El campo es pragmático y si algo funciona lo va a adoptar». Bajo esa premisa, las nuevas tecnologías tienen un largo recorrido en un sector altamente tradicional. Como publica la periodista Alba Poveda en El Correo de Andalucía,  el camino debe pasar por una mayor cooperación y bajar el valor de la tecnología al suelo. De ahí que la aplicación del big data no se haga de cualquier modo. «Las tecnologías tienen que ser una herramienta para que el cultivo sea más rentable, más sostenible y brille por su calidad», apuntó el director de IG4, Juan Carlos Jiménez, durante el último encuentro de El Correo de Andalucía, que abordó el presente y el futuro del Agrotic. La jornada que se celebró en el Hotel Colón contó con el patrocinio de Telefónica.

Pero, con una gran variedad de productos hortofrutícolas, ¿qué cultivos son los idóneos para aplicar estas nuevas tecnologías en Andalucía? Aquellos más dinámicos. Con nombre y apellidos, el olivar, los frutos rojos, frutas de hueso, viñedo, almendra... «No por ello podemos olvidarnos de cultivos más tradicionales, como los herbáceos, o de la ganadería extensiva», apuntó el responsable de Innovación y Proyectos de Asaja Sevilla, José Fernando Robles del Salto, ya que, como recalcó, «no hay que olvidar que el agricultor es un empresario», por lo que si somos capaces de trasladar al productor que estos sistemas implican una reducción de los fitosanitarios, mejora la utilización de semilla, y al fin y al cabo, permite ahorrar costes, «todos los cultivos son susceptibles de incorporar» estas tecnologías.

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La aceituna de mesa se reconoce en el mundo como un producto típicamente español. Y es que lo es. Como informa la periodista Alba Poveda en El Correo de Andalucía, en España se produce el 72 por ciento de la aceituna de mesa de Europa y el 34 por ciento a nivel mundial. Aceituna que en el 50 por ciento sale de olivares afincados en Sevilla, siendo la provincia con mayor producción ­el 80 por ciento­ de Andalucía. Unas cifras brillantes que, sin embargo, no son nada rentables, apunta el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda.

Variedades como la manzanilla y la gordal se comercializan con facilidad en los mercados más exquisitos pero lo hacen sin ningún tipo de protección ante otros países productores. Por ello, la Jornada de Aceituna de Mesa, que organiza Asaja-Sevilla desde hace 34 años, ha puesto sobre la mesa los retos a los que se enfrenta el sector en esta campaña. Entre ellos, el de conseguir la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para las dos variedades más sevillanas.

Como publica El Correo de Andalucía, obtener una figura de calidad como una IGP, que está vinculada al territorio, permitiría dar a los productores sevillanos un salto de calidad. No tanto en el producto, que ya lo tiene, sino a la hora de posicionarse en el mercado, ya sea nacional o extranjero. Como recuerda el secretario de Agricultura y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Rafael Peral, la IGP es un sello que garantizaría la calidad diferenciada de la aceituna de mesa sevillana respecto a otras variedades. De esta forma, la Manzanilla de Sevilla y la Gordal de Sevilla ­las dos marcas que se han solicitado­ estarían «protegidas de falsificaciones, fraudes y sustituciones».

Además, le «da seguridad al consumidor», ya que la IGP imprime un nivel de calidad superior al producto, apunta Peral. Pero la figura de calidad «no es la solución a todos los problemas» de los productores de aceituna de mesa. Los altos costes de producción y los bajos precios no se solucionarán de la noche a la mañana. Por ello, Peral insiste en que hay que invertir «tiempo, dinero y esfuerzo», sobre todo en la promoción del producto.

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La Sierra Norte es un referente europeo en lo que a ganadería extensiva se refiere. No sólo por ser de los enclaves de dehesa más vasto que se encuentran en el sur de Europa, sino por sus posibilidades.

Como publica en El Correo de Andalucía la periodista Alba Poveda, más allá de la ganadería tradicional, se erige como una oportunidad para la diversificación de la comarca. A los toros de lidia, al cerdo ibérico y al ganado ovino se suma la cría de ocas y de gallinas ponedoras en libertad para la producción de huevos ecológicos.

Sin embargo, esta apuesta por la diversificación está amenazada por la elevada presencia de mangostas ­popularmente conocidas como meloncillos­. Este mamífero, procedente del norte de África, ataca a todo lo que se encuentra por el camino. De hecho, ha sido uno de los responsables de acabar con la población de conejos silvestres en la comarca. Gallinas, ocas, chivos y cabras son sus piezas favoritas. Una amenaza que ya denunció la organización agraria Asaja-Sevilla hace un año.

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